美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》(High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America)是一部纪录片，通过探讨非裔美国人在美国饮食和烹饪领域的影响，呈现了他们是如何改变和丰富美国的饮食文化的。 在这部影视中，通过历史学家、厨师和文化专家等一系列讲述人的讲述，观众将了解到非裔美国人在奴隶制度时期如何保留并传承自己的烹饪技术和传统，并如何通过将非洲食物和烹饪方式融入美国主流饮食，为美国带来了独特而丰富的